SOBRASSADA MALLORQUINA
Del meu viatge a Mallorca amb els amics del Grup l’Olivar i de la Colla de Dolçaines i Tabals me vaig emportar molts bonics records. També de la gent d’Andratx.
Tots volien emportar-se la típica ensaïmada mallorquina, però el meu cosí Vicent ‘el crack’ va proposar d’emportar-se sobrassada que és més autèntica de l’illa. En vaig comprar alguna que altra:
En vaig comprar de tres tipus diferents: de porc negre, de porc blanc i mesclada. 30 euros de sobrassada que me van permetre convidar la meua família a sopar, repartir-ne un tros de cadascuna de les tres a les meues germanes i els meus pares i, poc a poc, entre Bernat i jo, fer-nos esmorzars, soparets… i encara me’n queda!
Algú en vol?
El teu cosí “el crack” sí que en sap!
Jo fa poquet estiguí de pas per l’aeroport de Palma, i en lloc d’ensaimades, espardenyes, ceràmica o licor d’herbes comprí també sobrassada, que sé que en la meua familia té molt d’èxit i molt millor acollida que les altres coses típiques. Visca la sobrassada mallorquina!!!